よく見る聞くGI値って何!?

おはようございます!Hi美scusパーソナルトレーナーの長渡光希です(^^♪

今回はGI値についてお話します!

「GI値」の画像検索結果

 

 

突然ですが『GI値』というワードを聞いた事ありますか?

聞いた事見た事はあるが意味は知らない・・・

という方が多いのではないでしょうか!

 

簡単にいうとGI値とは『血糖値の上がりやすさ』の値です。

なのでGI値が低い食べ物の方が良いとされています。

というと???GI値の中でも大きく分けて、

GI値70以上ある『高GI

GI値60以下の『低GI』という2つに分かれます。

例)白米うどんは高GI、玄米そばは低GI

・なぜ低GI食品の方がいいの?

・冒頭でも言いましたが、GI値は血糖値の上がりやすさの事です。

なので高GI食品は血糖値を急上昇させます。

・血糖値は急上昇すると、余分な糖はものすごい速さで脂肪にされてしまいます・・・

玄米と白米、そばとうどん、同じ米に麺なのになぜ良い悪い分かれるのか、ずばりそれは『食物繊維』が含まれているかの差です。

・炭水化物を食べる時、食物繊維を一緒に摂取する事で血糖値の急上昇を抑えられることが出来ます!

よく野菜から先に食べるようにと聞きませんか?またはベジタブルファーストなどとも言いますね!

ここまでの説明でイメージがしやすくなったかなと思いますがなぜそう言われているか、それはGI値のコントロールをする事で太らないように食事をする事が出来るからです!

 

これらを気を付ける事で、食事もよりバランス良く献立と食べる順を考えて頂けたらなと思います(^_^)/

 

~ワンポイントアドバイス\(^o^)/~

・食物繊維の中でも血糖値の急上昇に特に効果的とされるのがワカメやなめこのぬるぬるする成分なんですよ!

なので海藻類、キノコ類は良いですよ(≧▽≦)

 

 

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